La cuisine

La cuisine, cœur de la Maison où nos cuisiniers/cuisinières mijotent chaque jour une nourriture variée, saine et bio, ravive le cœur et l’esprit de tous les occupants de la Maison Ste Catherine.

Une grande partie de nos légumes sont issus de notre propre jardin.

Nous favorisons également les produits bios et régionaux.

Pain, tresses, gâteaux, pâtes, desserts, biscuits sont encore fabriqués artisanalement par nos soins et avec l’aide de certains résidants motivés.

Manger sollicite plusieurs sens tels que: le goût qui naît des voies gustatives, olfactives, visuelles, auditives, tactiles.

Nous voyons la couleur des aliments, leur forme, leur présentation dans notre assiette, nous sentons les parfums des plats, nous entendons les trucs qui craquent, qui croustillent.

Manger avec plaisir en communauté, favorise la tolérance et l’échange.

 

Contact

Fondation Maison d'accueil

Ste Catherine

Route Internationale 8b

2807 Lucelle JU

Téléphone: 032 462 24 32

Fax: 032 462 26 75

Mail: contact@ste-catherine.ch

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